Introdução

A vitamina é um nutriente essencial para o bom funcionamento do nosso organismo. Existem diferentes tipos de vitaminas, cada uma com funções específicas e importantes para a nossa saúde. Neste glossário, vamos explorar os diferentes tipos de vitaminas, suas funções, benefícios e fontes alimentares.

Vitamina A

A vitamina A, também conhecida como retinol, desempenha um papel fundamental na saúde dos olhos, pele e sistema imunológico. É encontrada em alimentos como fígado, cenoura, batata doce e espinafre. A deficiência de vitamina A pode levar a problemas de visão noturna e enfraquecimento do sistema imunológico.

Vitamina B

As vitaminas do complexo B são essenciais para o metabolismo energético, função cerebral e saúde do sistema nervoso. Elas incluem vitaminas como B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 (piridoxina) e B12 (cobalamina). Fontes alimentares ricas em vitaminas do complexo B incluem carne, peixe, ovos, laticínios e vegetais de folhas verdes.

Vitamina C

A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é um poderoso antioxidante que ajuda a proteger as células contra os danos causados pelos radicais livres. Além disso, a vitamina C é essencial para a síntese de colágeno, fortalecimento do sistema imunológico e absorção de ferro. Frutas cítricas, morangos, pimentão e brócolis são boas fontes de vitamina C.

Vitamina D

A vitamina D desempenha um papel crucial na absorção de cálcio e manutenção da saúde óssea. Além disso, a vitamina D também está associada à regulação do sistema imunológico e prevenção de doenças crônicas. A principal fonte de vitamina D é a exposição solar, mas também pode ser encontrada em alimentos como peixes gordos, gema de ovo e cogumelos.

Vitamina E

A vitamina E é um antioxidante lipossolúvel que protege as células contra os danos oxidativos. Além disso, a vitamina E desempenha um papel importante na saúde da pele, sistema imunológico e saúde cardiovascular. Óleos vegetais, sementes, nozes e vegetais de folhas verdes são boas fontes de vitamina E.

Vitamina K

A vitamina K é essencial para a coagulação sanguínea e saúde óssea. Ela também desempenha um papel na regulação do metabolismo ósseo e prevenção de doenças cardiovasculares. Alimentos como couve, espinafre, brócolis e fígado são boas fontes de vitamina K.

Conclusão